Yılmaz Bayraktar, 1984 yılında Almanya'da doğmuş ve oyunculuk eğitimini Kiel'deki bir konservatuarda almıştır. 2013 yılında Türkiye'de 'Tatar Ramazan' dizisiyle tanınmaya başlamış, ardından birçok dizi ve filmde rol almıştır. Özellikle 'Zaferin Rengi' filmindeki performansıyla dikkat çekmiştir.
Bayraktar, oyuncu Sıla Özlem Önemli ile 24 Eylül 2026'da sade bir nikah töreniyle evlenmiştir. Çift, evliliklerini sosyal medya üzerinden duyurarak takipçileriyle paylaştıkları romantik fotoğraflarla kutlamıştır.