Gaziantep’te kavurucu yaz sıcakları hayatı zorlaştırırken taş fırın ustaları çok daha ağır koşullarda çalışıyor. Dışarıda sıcaklık 40 dereceye ulaşırken fırının karşısında 50-60 dereceyi bulan sıcaklığa rağmen mesaisini sürdüren ustalar, günde yaklaşık 800-900 lahmacun pişiriyor.