Mutfaktaki en can sıkıcı kazalardan biri, yemeğin altının tutması ve paslanmaz çelik tencerenin tabanının kömür karası bir yanık tabakasıyla kaplanması. Panik halinde bulaşık teline sarılmak, tencerenin mikroskobik yüzeyini çelikle çizerek hem ömrünü kısaltır hem de sonraki pişirmelerde yemeğin daha çabuk yapışmasına zemin hazırlar. İşte, su, sirke ve karbonatın termal tepkimesiyle karbonlaşmış yanıkları dakikalar içinde sünger gibi çözen, ovalama gerektirmeyen püf noktası...