Manisa'nın Salihli ilçesinde kapya biber hasadı başladı. Üreticiler, bu biberleri 'kırmızı inci' olarak adlandırarak, salça, sos ve baharat gibi birçok alanda kullanıldığını belirtiyor. Kapya biber, Türk mutfağında önemli bir yere sahip ve özellikle geleneksel tarhana yapımında yoğun olarak tercih ediliyor.
Tütün yerine alternatif bir ürün olarak öne çıkan kapya biber, bölge tarımında önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Üretim alanlarının genişlemesi, hem yerel ekonomiyi destekliyor hem de gıda sektöründeki kullanım alanlarını artırıyor.