2017 yılında kurulan Rebel Creamery, rakibi Van Leeuwen ile yaşadığı ambalaj davasını kaybettikten sonra 23,8 milyon dolarlık borç yüküyle iflas başvurusunda bulundu. Şirket, Utah Bölgesi ABD İflas Mahkemesi'nde 11. Bölüm iflas koruma talebinde bulundu.
Rebel Creamery'nin varlıkları 10 milyon ila 50 milyon dolar arasında, borçları ise aynı miktarda olarak kaydedildi. Şirket, düşük karbonhidratlı dondurma ürünlerini büyük perakende zincirlerinde satıyordu.