Otelcilik sektöründen deneyimli ismi Rufat Babayev’le ağırlama ve gastronomideki gelişmeleri konuştuk: “Bir restoranın yalnızca ‘otel restoranı’ olarak değil, başlı başına bir gastronomi destinasyonu olarak görülmesi gerekiyor. Bunun için de menünün, atmosferin, servisin ve genel deneyimin birbirini tamamlaması önemli.”