İstanbul simidinin coğrafi işaret belgesi, Merkezefendi Tarihi Fırını'na verildi. Zeytinburnu Belediyesi tarafından restore edilen fırın, İstanbul Ticaret Borsası'nın belirlediği üretim standartlarını karşılayan ilk işletme olarak bu belgeyi aldı. Törende, İstanbul Valisi Davut Gül ve Zeytinburnu Belediye Başkanı Ömer Arısoy, simidin geleneksel üretim tekniklerinin korunmasının önemine vurgu yaptı.