Bozulmuş ya da bakteri, virüs ve diğer zararlı mikroorganizmalarla kirlenmiş gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıkan gıda zehirlenmesi; mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Peki gıda zehirlenmesi nasıl anlaşılır, belirtileri nelerdir ve gıda zehirlenmesi durumunda ne yapılmalıdır?