Trotz der seit Jahresbeginn geltenden Senkung der Mehrwertsteuer im Gastgewerbe auf sieben Prozent sind die Preise für die meisten Gerichte in Restaurants weitgehend stabil geblieben. Eine Studie zeigt, dass nur etwa ein Prozent der Speisen günstiger wurde, während 91 Prozent der Preise unverändert blieben und einige sogar gestiegen sind.
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten kritisiert, dass die Senkung den Beschäftigten im Gastgewerbe nicht zugutekommt. Viele Arbeitnehmer arbeiten unterhalb der Niedriglohnschwelle, und Lohnerhöhungen sind oft an Mindestlohnerhöhungen gebunden, was die finanzielle Situation der Beschäftigten nicht verbessert.