Sanayide vardiya ve istihdamdaki daralma, endüstriyel yemek sektörünün satış hacmini düşürdü. BUYSAD Başkanı Abidin Şakir Özen, müşteri portföyünü koruyan işletmelerde bile ciro kaybının yüzde 30’a ulaştığını belirtirken, artan taşıma, ambalaj ve temizlik maliyetlerinin kârlılık üzerindeki baskıyı artırdığına dikkat çekti.