İspanya'da yapılan bir araştırma, düzenli domates salçası tüketiminin beyin fonksiyonları üzerindeki etkilerini inceledi. Üç ay boyunca günde 35 gram salça tüketen 42 orta yaşlı katılımcıda, zihinsel testlerde dikkat seviyelerinde artış ve bellek iyileşmesi gözlemlendi.
Beyin taramaları, likopen seviyesindeki artışın beyin ağlarındaki bağlantılarda değişim yarattığını gösterdi. Araştırmacılar, domatesin sinirsel verimliliği artırabileceğini belirtti ve daha geniş ölçekli çalışmalara ihtiyaç duyulduğunu vurguladı.
Araştırma, domates salçasının beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koydu. Okuyucular, ilerleyen dönemde benzer çalışmaların sonuçlarını ve bu tür beslenme alışkanlıklarının günlük yaşamda nasıl entegre edilebileceğini takip etmeli.