Küresel bitki bazlı gıda pazarının 2034'e kadar 491 milyar dolara ulaşması beklenirken, Türkiye'deki pazarın da yaklaşık 2 kat büyüyeceği ve bitkisel çeşitlilik sayesinde yeni ürünlerin sektöre kazandırılacağı öngörülüyor.