Dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alan safran, Kayseri'de kapalı alanda topraksız tarım yöntemiyle yetiştirildi. İklim koşullarının oluşturduğu riskleri azaltmak için geliştirilen üretim modelinde başarılı sonuçlar elde edilirken, yarım kilogramın üzerinde hasat hedefleniyor.