Kars'ın 2 bin 840 metreye ulaşan yüksek rakımlı yaylalarında yüzlerce bitki çeşidiyle beslenen ineklerin sütünden üretilen coğrafi işaretli gravyer peyniri, 4 yıla varan raf ömrüyle dikkati çekiyor. Asırlık yöntemlerin korunduğu Boğatepe köyünde yılda 400-500 ton gravyer üretilerek iç ve dış pazara sunuluyor.