Sarımsakta tarladan sofraya fiyat farkı dikkat çekiyor. Verimin yüzde 25-40 arttığı sezonda üretici fiyatları gerilerken, İstanbul’da Taşköprü sarımsağının kilosu 400 liraya, Araban sarımsağının kilosu 200 liraya kadar çıkıyor. Böylece sofrada kullanılan tek bir diş Taşköprü sarımsağının fiyatı yaklaşık 3 lirayı, Araban sarımsağının fiyatı ise 1,5 lirayı buluyor.